ぜんざいは、出雲地方の「神在（じんざい）餅」に起因しています。

 

　出雲地方では旧暦の10月に全国から神々が集まり、このとき出雲では「神在祭（かみありさい）」と呼ばれる神事が執り行われています。

 

　そのお祭りの折に振る舞われたのが「神在（じんざい）餅」です。その「じんざい」が、出雲弁（ずーずー弁）で訛って「ずんざい」、さらには「ぜんざい」となって、京都に伝わったと言われています。

 

　

ぜんざいとおしるこの違い、関東と関西で違いがありますね。

		関東（角餅）	関西（丸餅）
汁気あり	つぶあん	おしるこ（田舎汁粉あるいは小倉汁粉）	ぜんざい
	こしあん	おしるこ（御膳汁粉）	おしるこ
汁気なし		ぜんざい	亀山、金時、小倉など

つぶあん、こしあんの好みは分かれますが、小豆の食感を楽しみたいなら、鹿の子豆でしょう。