東京美味しいデザート通販は岩崎食品へ | 岩崎食品 公式通販

2021/05/24 14:40

東京美味しいデザート通販はお任せください。

 

 

子どもから大人まで、年齢問わず老若男女から愛されるスイーツ、それが「プリン」です。日々クオリティが高くなるプリンは、滑らかでコクがあり、一口食べるだけで幸せになるみんな大好きなスイーツです。そのプルプルとした見た目と甘くて口の中でとろけ、とても美味しいのにも関わらず、金額もそこまで高くないため、人気のスイーツの一つです。

百貨店やスーパー、コンビニだけでなくプリン専門のお店も多くあります。ご当地プリンなるものも存在しています。高級店でなかったとしても手軽に買うこともできるプリンの魅力について今回はご紹介します。

 

プリンと一口に言っても種類が豊富

基本的には卵と牛乳、砂糖を用いて作られる「プリン」ですが、一口にプリンといってもその種類は様々あります。

プリンといえば、プルプルと揺れる見た目の柔らかさと、食べてみるとその滑らかな舌触りが特長です。もともとはイギリスが発祥で、「プディング」と呼ばれていたものがなまって「プリン」となりました。卵と牛乳、砂糖をベースに調味料を加えて蒸したものがプリンとなります。このプリンと似たスイーツには、ブリュレやパンナコッタなどもあります。

ブリュレは、生クリームをベースに生地を焦がしながら作るフランス発祥のスイーツで、

パンナコッタはブリュレと同じく生クリームをベースに作られますが、卵は使わずゼラチンで固めたものになります。そのため、プリンとは違って黄色くはなく、白い見た目が特長です。ちなみにパンナコッタはイタリア発祥のスイーツになります。

また、もう1つプリンと近いものとしてババロアがあります。ババロアもフランス発祥のスイーツで、ブリュレやパンナコッタ同様に生クリームをベースにしていますが、こちらは生クリームをホイップして使うのが特長です。

このようにプリンと似通った食材を使ってはいるものの、他のスイーツとは全く別物だということが分かるでしょう。

 

通常のプリンと焼きプリンの違い

同じプリンであっても、お店で売っているのをよくみてみますと、通常のプリンの他に焼きプリンというものもあります。

先ほどふれた通り、東京美味しいデザート通販の岩崎食品のプリンはフランスのプディングが由来といわれていますが、日本では卵や牛乳、砂糖の他にカスタードを加え、これを蒸し器などで蒸したものを通常のプリンとよんでいます。一方で、材料は同じでオーブンを使って蒸し焼きにしたものを「焼きプリン」というようによんでいます。

プルプルな見た目と、とろーりと口の中で溶けるようなプリンを通常プリン、表面に焼き色が付き、これに比べてしっかりとした固さをもっているプリンを「焼きプリン」としているようです。

 

柔らかめ派と固め派

東京美味しいデザート通販の岩崎食品のプリンに関しては、この通常プリン派と固め派で好みがよく分かれます。

通常プリン派は、見た目のプルプル感と口に入れた時の滑らかな触感ととろーりと溶ける舌触りに魅力を感じる方が多くいます。

一方固め派は、スプーンでしっかりすくうことが出来る濃厚な触感や、食べた時の満足感などに魅力を感じているようです。また、プリンといえばお皿の上にひっくり返して食べることが多いかと思いますが、このひっくり返した時のフォルムにも固め派の方がより魅力を感じることが多いようです。

その時の気分で味わい方も変えられることも、プリンの魅力の1つなのでしょう。

 

プリン作りのポイント卵選び

自分好みのプリンを選んだり、また実際に作ったりする上でポイントとなるのは、材料選びになります。プリンを作る上で重要な材料は、卵と牛乳になります。この2つの選び方について紹介します。

まずは、卵選びです。

プリンで使う卵は、基本的には鶏の卵になりますが、お店によってはウズラやダチョウの卵を使うところもあります。この卵の違いによってプリンの味は大きく変わります。高級なブランド卵などを使うとコクや味の濃さにも大きな差が出てきます。

また同じ卵でも、卵黄と卵白の配分によってプリンの出来は異なってきます。最近よく目にする滑らかプリンのようなものは、卵黄のみを使用しているケースが多いです。

ちょっと固めの弾力を出すために卵白を調整したり、ゼラチンなどを活用することもあります。

 

プリン選びのポイント牛乳選び

続いて、牛乳選びのポイントです。

一口に牛乳といっても乳脂成分や殺菌方法などによって異なります。また、牛乳の乳脂成分と水分を取り除くと残る無脂乳固成分というものがあります。この成分が多いほど美味しいプリンができるとも言われています。プリンを購入する際にこのような成分にも注目してみると、より自分好みのプリンが見つかるでしょう。

 

まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回は子どもから大人まで、年齢問わず老若男女から愛されるスイーツ、「東京美味しいデザート通販の岩崎食品のプリン」についてご紹介しました。柔らかめから固め、味の濃さや見た目のフォルムなど、バリエーション豊富なプリンですが、今では高級店だけではなく、スーパーやコンビニなど身近なところでも簡単に買うことができるようになってきています。

今回ご紹介した種類もふくめ、あなたに合った絶品のプリンを是非探してみてはいかがでしょうか?