東京 美味しい嶺岡豆腐のデリバリーは岩崎食品 | 岩崎食品 公式通販

2021/05/17 14:53

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嶺岡とは千葉県の房総にある嶺岡山脈のことです。

この地域で、江戸時代に酪農が始まったことから、牛乳を使った料理に『嶺岡』の名前が使われるようになりました。 江戸時代のある時、八代将軍徳川吉宗が視察に訪れ牛乳を見るなり「豆腐が食べたい」と言い出しました。 こんな山奥に豆腐など無く、料理人が牛乳を葛粉で固めた「豆腐らしきもの」を吉宗に食べさせたところ「うまい!」と言ってくれたのが「嶺岡豆腐」の始まりと言われています。

★本商品は厳選された酪農牛乳(生乳100%)とホイップクリームを組み合わせた濃厚な牛乳風味になっております。吉野本葛とゼラチンの絶妙な配合でしっかりとした豆腐の食感を表現いたしました。

八代将軍 徳川吉宗を想像して、嶺岡豆腐を食べてみて下さい。