台湾カステラで有名な『新カステラ』さんと共同開発しました。
カスタードクリームを塗ったパインアップルを2枚に重ねて、6時間煮込んだパイナップルソースとさらにカスタードクリームをパイナップルの中心に絞り入れてから千層のパイ生地で包み、熱風で焼き上げた後に、オリゴ糖を塗って、さらに２度焼きしてサックサクのパイナップルパイに仕上げました。